Le ministère de la Santé conseille aux diabétiques de consulter avant de consommer des dattes
Le ministère de la Santé recommande aux personnes diabétiques de consulter leur médecin avant de consommer des dattes, en raison de la variation de leur teneur en sucres.
L'essentiel
AILe ministère de la Santé a recommandé aux personnes atteintes de diabète de consulter leur médecin avant de consommer des dattes.
Sur son compte « Vis ta santé » sur la plateforme X, le ministère a précisé que, bien que la datte soit un fruit unique, sa teneur en sucres varie : plus la datte est sèche et moins elle contient d’humidité, plus la concentration de sucres augmente.
Le ministère a ajouté qu’au stade du rutab (datte fraîche), la teneur totale en sucres est plus faible, comprise entre 35 % et 55 %, avec une forte proportion d’eau et de fibres.
Il a poursuivi qu’à maturité complète (datte sèche), la teneur en eau diminue et la concentration totale de sucres augmente, atteignant entre 50 % et 85 %.
Le ministère a conclu qu’indépendamment des variétés de dattes ou de leur stade de maturation, la modération dans la quantité consommée reste la clé pour bénéficier de leurs bienfaits sans excès calorique.
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