Une nutritionniste alerte sur l'importance du bon refroidissement des aliments
La nutritionniste Nada Al-Ruhaimi insiste sur la nécessité de réfrigérer rapidement les aliments pour prévenir les intoxications alimentaires.
L'essentiel
AILa nutritionniste Nada Al-Ruhaimi a souligné l'importance de conserver et de réfrigérer correctement les aliments, notamment durant l'été, afin de prévenir la prolifération bactérienne et les intoxications alimentaires.
Lors d'un entretien accordé à la chaîne Al-Ekhbariya, Al-Ruhaimi a précisé que les aliments cuits doivent être placés au réfrigérateur dans les deux heures suivant leur préparation, la température de conservation ne devant pas dépasser 5 °C.
Elle a ajouté que conserver les aliments dans des récipients en verre ou des boîtes plastiques hermétiques au réfrigérateur constitue une bonne option pour garantir leur sécurité.
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Concernant le réchauffage, Al-Ruhaimi a insisté sur l'importance de chauffer les aliments directement dans leurs récipients en verre, sans les transférer dans d'autres contenants, afin de préserver leur qualité et leur sécurité.