Une étude américaine lie les substances chimiques persistantes aux inflammations intestinales chez l’enfant

Une étude menée par l’école de médecine Icahn aux États-Unis a établi un lien entre l’exposition des femmes enceintes et des enfants aux substances chimiques persistantes (PFAS) et une augmentation du risque d’inflammations intestinales et de maladies auto-immunes chroniques dès le plus jeune âge.

Selon l’étude, publiée dans la revue « Diseases of the Digestive System and Liver », ces substances utilisées dans les ustensiles de cuisine antiadhésifs et les emballages de restauration rapide s’accumulent dans l’organisme et sont associées à des niveaux plus élevés de calprotectine, un marqueur inflammatoire, dans les selles des enfants.

Les chercheurs précisent qu’un taux élevé de calprotectine n’indique pas nécessairement une maladie inflammatoire intestinale auto-immune, mais il constitue un signe d’une prédisposition accrue à l’inflammation, surtout en cas d’exposition continue aux substances chimiques persistantes.

Les dangers des substances chimiques persistantes

L’étude ajoute que ces substances sont utilisées dans la fabrication de produits résistants à l’eau et à la chaleur, présents dans de nombreux objets du quotidien tels que les emballages de restauration rapide, les ustensiles de cuisine antiadhésifs, le fil dentaire, les sacs de cuisson pour micro-ondes, certains cosmétiques, ainsi que certains tapis et meubles traités contre les taches.

Il est à noter que les substances chimiques persistantes se dégradent difficilement dans l’environnement ou dans le corps humain, entraînant leur accumulation au fil du temps et leur association à divers risques pour la santé, ce qui justifie, selon les chercheurs, la nécessité de limiter l’exposition à ces produits.