Des étudiants de l’Université Al Yamamah analysent le marché saoudien du café

À l’occasion de la Journée mondiale du café, Yamamah Insights a publié un rapport étudiant intitulé « De la fève à la marge : analyse financière et économique du secteur du café en Arabie saoudite », une initiative pratique reliant les enseignements en économie et finance à la réalité des marchés et secteurs économiques.

Le rapport a été rédigé par les étudiants Mohammed Al-Ghaïheb et Nouf Al-Anazi, sous la supervision de l’analyste financier et économique Hamad Al-Saïd, dans le cadre des activités d’Equity Hub. Il propose une lecture du secteur qui dépasse la simple consommation du café, en analysant la chaîne de valeur, le commerce extérieur, la production locale, l’économie des cafés, ainsi que les marges bénéficiaires, les risques et les perspectives d’avenir.

Ce rapport illustre un modèle de transformation des événements et rendez-vous économiques en contenus appliqués, produits avec la participation des étudiants. Il les aide à exploiter les données officielles, à lire les marchés et à relier les concepts étudiés à des cas concrets de l’économie saoudienne.

Le rapport présente plusieurs indicateurs sectoriels, notamment la valeur des paiements par carte dans la catégorie restaurants et cafés, qui a atteint 84,83 milliards de riyals saoudiens en 2025, pour un total de 2,818 milliards d’opérations. Il souligne également que les importations saoudiennes de café se sont élevées à environ 606 millions de dollars en 2024, tandis que la production locale dépasse 870 tonnes de café net par an.

L’étude aborde aussi l’expansion de la production de café saoudien, les chaînes d’importation, de torréfaction et de conditionnement, ainsi que l’économie de gestion des cafés, à travers des notions telles que la valeur moyenne des commandes, les marges bénéficiaires, le coût du travail et des loyers, et la durée d’amortissement des investissements.

En parallèle de la publication du rapport, l’Université Al Yamamah a installé un espace dédié dans le hall principal pour la Journée mondiale du café, proposant des exemplaires imprimés du rapport, un code d’accès à la version numérique, ainsi qu’une dégustation de café pour les étudiants et le personnel.

Cette initiative s’inscrit dans une démarche visant à faire des étudiants des acteurs de la production de contenu économique et intellectuel, et non de simples récepteurs, en transformant les données et événements du marché en analyses exploitables sur le plan académique.

Le rapport résume sa démarche autour d’une question centrale : où se créent la valeur et la rentabilité dans l’économie du café saoudien ? Il suit le parcours de la fève à la chaîne d’approvisionnement, jusqu’au café et au consommateur, et analyse les facteurs qui déterminent la capacité des entreprises et marques à convertir la croissance de la demande en rentabilité durable.