Le ministère des Municipalités insiste sur les pratiques sanitaires contre les intoxications alimentaires

Le ministère des Affaires municipales et du Logement a souligné que le respect des pratiques sanitaires dans la préparation et la conservation des aliments constitue la base essentielle pour limiter les risques d’intoxication alimentaire et renforcer la sécurité alimentaire à toutes les étapes.

Le ministère a précisé qu’il poursuit une surveillance municipale continue afin de garantir l’application des normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire, dans le but de protéger les bénéficiaires et d’améliorer la qualité de vie.

Conseils pour la conservation des aliments

• Conserver les aliments cuits et les restes dans les deux heures suivant leur préparation.

• Placer immédiatement au réfrigérateur les aliments périssables après leur achat.

• Éviter de laisser les aliments dans la plage de température comprise entre 5 et 60 degrés Celsius, car cela favorise la prolifération rapide des bactéries.

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Le ministère a ajouté que l’adoption de gestes simples pour conserver les aliments contribue largement à réduire les risques d’intoxication alimentaire et à renforcer la sécurité des consommateurs.