Des Saoudiennes réinventent la cuisine traditionnelle avec l’ajwa de Médine
Des cheffes saoudiennes proposent des plats traditionnels à base d’ajwa de Médine lors de la saison des dattes, valorisant ainsi le rôle des femmes dans la Vision 2030.
L'essentiel
AILa femme saoudienne poursuit son engagement dans tous les domaines, conformément à la mission soutenue par l’État dans le cadre de la Vision 2030 du Royaume.
Dans ce contexte, un groupe de cheffes saoudiennes a choisi de présenter des plats traditionnels à base d’ajwa de Médine à l’occasion de la saison des dattes de la ville.
L’une des cheffes, interrogée par la chaîne Al Arabiya, a confié : « J’ai toujours été ravie de participer au festival des dattes et je suis venue avec mes collègues représenter le Centre national des dattes avec des recettes innovantes. »
Il convient de rappeler que la saison des dattes s’inscrit dans la continuité des efforts visant à développer le secteur agricole, à renforcer la valeur ajoutée du produit national, à accroître la compétitivité des dattes saoudiennes et à augmenter leurs exportations vers les marchés mondiaux, soutenant ainsi la position du Royaume parmi les plus grands producteurs et exportateurs de dattes au monde.
La saison des dattes de Médine constitue une occasion majeure de promouvoir ce fruit, servant de plateforme économique, de développement et culturelle qui réunit agriculteurs, investisseurs, entrepreneurs, parties prenantes ainsi que des visiteurs venus du Royaume et de l’étranger, à travers des programmes variés comprenant expositions, ateliers, tables rondes et activités interactives, renforçant ainsi le statut de Médine comme centre d’excellence dans le secteur du palmier-dattier et des dattes.
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